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麦芽糖汁烧沸后须得速度快快加温，以抑制性二甲基硫（DMS）等无良口味化学物质的转换。若放凉速度快不太，引发DMS成分高达100–150μg/L，啤易产生内似熟水果的甲醛味道，影向纵向吃起来。

测试软件显示，在冷却塔水工作温度为9°C时，50升桃子汁从100°C降低面团发酵不宜的20°C只需4一分钟的时间以內，降低13°C也仅需8一分钟的时间。

比较于大规模碑酒厂可用的立式板换器，沈氏信息技术同轴防水套管板换器在提高性能模式参数的此外，更封胶微商中小形冲泡的场景的现实的需求分析。

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